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ヘルシー – 爪の悩み相談 長岡市ネイルスクール・ネイルサロン

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キヌアは爪の味方

スーパーフードで知られているキヌアは穀物です。 味や匂いにクセはなく、お料理にアレンジしやすいのも嬉しいです。
では、「何が爪に関係あるのか?」です。

キヌアは白米に比べGI値が低いので血糖値が上がりにくい食材です。栄養は血管を通って全身に運ばれます。大雑把に言いますと血糖値が上がりにくいと血管が傷付きにくいので、爪周りの毛細血管にも影響が出にくいと言うことに繋がります。

栄養素としてはどうでしょう。
爪や皮膚、筋肉、骨にはコラーゲンが必要です。
コラーゲンがいいと言ってもただコラーゲンを食べればいいわけではありません。
食べたコラーゲンが胃で分解され、腸で吸収されます。ここから再度コラーゲンに再生成されなければならないのですが、その再生成に必要な「リジン」という必須アミノ酸がキヌアには含まれています。
美肌のためのビタミンB2、B6、Eも白米よりかなり豊富です。
他にも不飽和脂肪酸(リノレン酸、オレイン酸)も含んでいます。

私は面倒臭がりなので、白米3合に対し、大さじ1.5杯くらいのキヌアを混ぜて普通に炊飯します。
プチプチとした食感がたまにある位で味にはほとんど影響がありません。
時々、キヌアの他に黒米や大麦を混ぜて炊くこともあります。見た目にも分からない位の粒です(笑)

でも、もっと大切なのは、良いものを吸収できる「小腸と大腸」であることです。
毎日のお通じが正常であること、お腹を冷やさないことを心がけてください。

色々手間がかかることが嫌いな私は、なるべく「ズボラでながら」ができる方法で、ヘルシーバランスが取れた食生活を目指します(笑)

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